Petersilienkartoffeln de luxe
Rezeptautor: Freddy Christandl
Einfach himmlisch
4-6 Personen Beilage
Zubereitung
- 600 g Bergkartoffeln in Salzwasser mit etwas Kümmel und Thymian weich kochen
- Heiss schälen und in nussbrauner Butter sanft anbraten.
- Geschnittene Blattpetersilie zugeben, abschmecken und mit suurem Nidel (www.milchwerkstatt.ch) servieren.
Bevorzugte Sorten
- Ditta
Schmeckt wie eine Kartoffel aus dem Schlaraffenland
- Corne de gatte
Nicht nur von Spitzenköchen heissgeliebt
- Fläckler
Landkartenartig gefleckte Schale
- King Edward
Genuss Pur: flaumiger und luftiger Kartoffelstock
