Zum Auftakt der Saison findet symbolisch als Erntedankfest zum dritten Mal der abendliche Kartoffelmarkt mit Streetfood und Marktständen statt.
Wann: 15. September 2018 von 16 Uhr bis 21 Uhr
Wo: auf dem Hauptplatz in der Altstadt Rapperswil
Tatsächlich kann man den diesjährigen Markt wieder als Meet & Greet der nachhaltigen Spitzengastronomie bezeichnen. Mit dabei sind unter anderem Adrian Bührer vom Restaurant Pur, Anna Pearson von ANNA’S FINEST und der Genussaktivist Tobias Zihlmann. Der Laden Käse & Wein der Familie Preisig aus Richterswil ist mit dem legendären Raclette mit Bergkartoffel-Gschwellti vor Ort. Patrick Marxer von das Pure grilliert seine speziell für dieses Fest kreierte Kartoffelwurst, die Gastrosophinnen kredenzen eine persisch angehauchte Bergkartoffel, die Chochrunde Steinegg mit Trudy Abt wartet mit bunter Kartoffelfrittata auf.
Von 16 bis 21 Uhr können sich Kartoffelliebhaber und Neugierige am Fusse des Schlosses treiben lassen. Lassen Sie sich im Rahmen des frühabendlichen Spektakels einfach verwöhnen. Ebenfalls kann in den direkt an den Hauptplatz angrenzenden Restaurants Frauenhof und Falkenburg ein spezielles Kartoffel-Menu genossen werden. Das Restaurant Jakob wartet mit einem 5-Gänger mit Gerichten rund um die Bergkartoffel auf. Markus Burkhard, Küchenchef des Hotels Jakob: „Die Kartoffel symbolisiert für mich wie kein anderes Lebensmittel in der Schweiz, wie viel in einem an und für sich simplen Produkt steckt.“
Unter die Street Food-Stände mischen sich die unterschiedlichsten regionalen Kartoffelproduzenten. Über dreissig verschiedene Sorten können gekauft und probiert werden, neben den Bergkartoffeln aus dem Albulatal auch die Zürichseehärdöpfel von Matthias Hollenstein oder Neuzüchtungen von Stephan Griesser. Willi Schmid aus Lichtensteig, der wohl beste Käser der Schweiz, wird hier sein. Und Fredi und Rösli Jud bringen eine reiche Auswahl aus ihrem Hofladen mit.
Den Rückblick zu 2017 bzw. Artikel von Pascal Grob (GaultMillau-Blogger) finden Sie hier.
Die ersten Bergkartoffelsorten sind bereits im Hofladen zu finden. Der Wiederverkauf bei unseren Fachhändlern wird am 22.September 2018starten, mit wenigen Ausnahmen am 29.September 2018.
Weitere Informationen finden Sie auf www.kartoffelakademie.ch.
Herzlichen Dank Kurt Aeschbacher und seinem Team!
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