Wenn die Saison leiser wird
Die Kartoffelsaison klingt langsam aus. Im Keller wird es ruhiger, die Vielfalt lichter – viele Sorten haben sich still verabschiedet, eine nach der anderen.
Doch zwei bleiben. Zwei echte Marathonläufer mit langem Atem.
Die Granola läuft jetzt zu ihrer Höchstform auf: voller Wärme, ein tiefes, ehrliches Kartoffelaroma und dieser cremige Schmelz, der den Gaumen verzaubert.
Die Corne de Gatte dagegen tritt filigraner auf – nussig, elegant, mit seidiger Textur. Sieben Monate gereift, immer wieder bewegt, gewachsen an Geduld und Zeit. Charakter bis ins Detail.
Für mich bilden sie jedes Jahr das Kartoffel-Schlussbouquet – sie tragen den Winter würdevoll ins Ziel und begleiten die ersten zarten Frühlingsboten auf dem Teller. Manche Köche hüten sie sogar bis in den Sommer hinein – sofern man der Versuchung widerstehen kann.
Gutes braucht seine Zeit.
Es hat so lange, wie es hat.
Und genau darin liegt die Kraft der Natur.
Herzlichst,
Freddy
Und wie kommen unsere Kartoffeln zu euch?
Die Albula Bergkartoffeln Jahrgang 2025 sind noch fast in allen Läden erhältlich – hier gibt’s das neueste Update!
Unser Onlineshop – die Kartoffelpost
Für alle, die nicht ins Albulatal-Hoflädeli kommen oder bei unseren Partnern einkaufen können: Unser Onlineshop ist geöffnet! Über die Kartoffelpost könnt ihr eure Lieblingskartoffeln ganz einfach bestellen und euch den puren Kartoffelgenuss direkt nach Hause liefern lassen. Hier geht es zur Kartoffelpost.
Und Zürich?
Wie ihr vielleicht schon wisst, ist unser Bergkartoffel-Hotspot im Jelmoli leider nicht mehr verfügbar. Zum Saisonstart erreichen uns deshalb viele Nachfragen – und wir haben gute Nachrichten!
Unsere langjährigen Partner in Zürich – die BachserMärte und der Bioladen in Altstetten – haben ihr Sortiment mit unseren Kartoffeln erweitert und sind mit noch mehr Herzblut dabei. Mit diesem Schritt möchten wir auch die kleinen Läden in der Stadt unterstützen, denn sie teilen unsere Leidenschaft für ehrliche Produkte von kleine Produzenten.
Neu hinzugekommen sind ausserdem der Kreisladen in Küsnacht (ZH), das Terrago in Männedorf und die Reiferei in Wald – drei neue Haltestellen auf der anderen Seeseite.
Saatgut
Als Speisekartoffelproduzent dürfen wir leider kein Saatgut weiter geben!
Doch es gibt gute Nachrichten: www.prospecierara.ch bietet über verschiedene Quellen Saatgut von alten Kartoffelsorten an.
www.kartoffelakademie.ch und Facebook!