Landfrauen-Pommes

Rezeptautor: Freddy Christandl
Es müssen nicht immer Stäbchen sein

4-6 Personen Beilage

Zubereitung

• 800 g Bergkartoffeln schälen und in gleichmässige Spalten schneiden.
• Waschen und auf einem Küchentuch trocken tupfen.
• Backfett auf 160 Grad vorheizen, eine Handvoll Bergkartoffeln hineingeben, 10 Minuten vorbacken, ohne zu bräunen.
• Herausheben, Fett auf 180 Grad erhitzen, Bergkartoffeln darin goldbraun und knusprig backen.
• Gut abtropfen, salzen und servieren.