Landfrauen-Pommes

Rezeptautor: Freddy Christandl
Es müssen nicht immer Stäbchen sein

4-6 Personen Beilage

Zubereitung

800 g Bergkartoffeln schälen und in gleichmässige Spalten schneiden.
Waschen und auf einem Küchentuch trocken tupfen.
Backfett auf 160 Grad vorheizen, eine Handvoll Bergkartoffeln hineingeben, 10 Minuten vorbacken, ohne zu bräunen.
Herausheben, Fett auf 180 Grad erhitzen, Bergkartoffeln darin goldbraun und knusprig backen.
Gut abtropfen, salzen und servieren.

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