Ein blaues Wunder?
Die Violetta ist bereits unsere vierte Sorte, die wir dem grossartigen Kartoffelzüchter Karsten Ellenberg in Barum (Norddeutschland) verdanken. Seit 2012 gehört sie zu seinem Sortiment, und in diesem Jahr bauen wir sie parallel zur «Blauen Annelise» an, die nach und nach die Blaue St.Galler bei uns ersetzt hat.
Ursprünglich war die Violetta nicht geplant, noch aufgrund des raren Saatguts im Frühling 2025 hat die Natur entschieden.
Da es sich um ein Experiment handelt und wir noch nicht wissen, wie gut sie sich im Albulatal entwickeln wird, sind wir sehr gespannt.
Rezeptautor: Freddy Christandl
Die Bergkartoffeln benötigen viel mehr Flüssigkeit als gewohnt
Rezeptautor: Freddy Christandl
Ein guter Kartoffelsalat kann durchaus als köstliche Vorspeise begeistern
Rezeptautor: Freddy Christandl
Dieses Rezept müssen Sie unbedingt versuchen
Rezeptautor: Freddy Christandl
Besonders fein im Winter
Rezeptautor: Freddy Christandl
Süppchen ... so blau, blau, blau
Rezeptautor: Freddy Christandl
Ein wahrer Schmaus, auch fürs Auge