Flotte Rösti

Rezeptautor: Freddy Christandl
Aussen crispy, innen speckig weich

4-6 Personen Beilage

Zubereitung

• 1 kg rohe Bergkartoffeln mit der Schale mit einem Gemüsehobel in Zündholzstärke reiben.
• Mit Kräutermeersalz würzen.
• In einer beschichteten Pfanne in Bratbutter und Butter knusprig braten.
• Nach dem Wenden für 10–12 Minuten bei 180 Grad im Backofen fertig backen.