Reiberdatschi

Natürlich ganz ohne Mehl

Rezept von: Freddy

Ergibt: 4–6 Portionen (Beilage)

Zutaten

1,2 kg Bergkartoffeln
2 Bio-Eigelb
Bratbutter
Salz
Pfeffer
Gewürze nach Belieben

   

Zubereitung

1. Bergkartoffeln schälen, an der Bircherraffel reiben und mit den Händen leicht ausdrücken.
2. Bio-Eigelb beigeben, die Masse würzen und gut vermengen.
3. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen.
4. Die Kartoffelmasse löffelweise hineingeben und 4–5 mm dick ausstreichen.
5. Goldbraun anbacken, wenden und 6–10 Minuten fertig backen.