Kartoffelgratin

100 Menschen – 100 Rezepte

Rezept von: Freddy

Ergibt: 4–6 Portionen (Beilage)

Zutaten

800 g Bergkartoffeln
4 dl Bio-Milch
4 dl Bio-Rahm
Salz
Pfeffer
Gewürze nach Belieben

  

Zubereitung

  1. Bergkartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Bio-Milch und Bio-Rahm aufkochen und kräftig würzen.
  3. Die Kartoffelscheiben portionsweise in die kochende Flüssigkeit rühren. Dadurch wird der Gratin besonders sämig.
  4. Nach 6–8 Minuten die Masse in einer Gratinform verteilen.
  5. Bei 220 °C während 30–40 Minuten goldbraun backen.

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