Eine Wanderung durchs Bergkartoffeljahr
Als Koch sehe ich meist nur den letzten Teil der Reise: die Kartoffel auf dem Teller.
Doch ihre Reise beginnt viele Monate früher – lange bevor überhaupt eine Pflanze aus der Erde schaut.
Ich lade dich ein, uns während eines ganzen Jahres zu begleiten.
Gemeinsam gehen wir Schritt für Schritt durchs Bergkartoffeljahr – vom ersten Saatgut bis in die Küche. Du wirst entdecken, dass hinter jeder einzelnen Albula Bergkartoffel weit mehr steckt als eine Ernte. Es ist ein Zusammenspiel von Natur, Erfahrung, Vertrauen und vielen Menschen, die ihre Arbeit mit Herzblut machen.