Patate Verrayes

Traditionell wurde sie zu Blutwurst serviert

Ihr getreidiger und gehaltvoller Geschmack sowie das helle Fruchtfleisch zeichnen diese Kartoffel aus. In Verbindung mit Röstaromen einfach himmlisch.

Diese Aromabombe kommt ursprünglich aus der Gemeinde Verrayes im italienischen Aostatal. Mit ihrer violett gefleckten Schale erinnert sie an eine grosse bunte Topinambur.

Verwendung

Geeignete Rezepte